包子机已经诞生很多年了,因为其省时间、省人工、效率高的特点,现在也越来越受到各位老板的青睐,机器也一直在不停的更新换代,今天我们就来说一说对比旧款,新款包子机都有哪些优势:
1、仿手工卷面,充分保护面筋,做到真正不伤面,保证做出来包子的口感,而且出馅结构更合理,出馅也更加流畅;
2、设计科学,符合面点工艺要求,增加了包子的密度、筋度,保证包子气孔的细腻和韧性,包子表面更光亮细腻、花纹整齐、口感弹韧,远远超过以前老款机或者手工制作的效果;
3、采用高品质微电脑控制,自动化程度高,皮、馅比例可以随意调整,做出来的成品定量准确, 度高,更带有储存配方功能,可以随时调取数据,使用更方便;
4、机器能作的产品更多样化,能制作多种酵母工艺,老面工艺的包馅或者不包馅产品;
5、结构更合理,成型、出馅、进面均由独立的电机变频器控制,排查、维修更方便。
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