实验型乳化机可以做水果馅料吗？

实验型乳化机可以做水果馅料吗？

近，有个食品行业客户在无锡意凯 上咨询实验室乳化机。通过沟通我们得知客户是想小批量生产水果馅料，但不知道实验型乳化机做不做得了，并且客户对于实验室乳化机网站页面上的技术参数想做进一步的详细了解，于是便在线联系了意凯客服人员，进行了即时的沟通对话。下面就客户提出的几个问题进行了整理，可能对于一些做类似产品的客户对设备会有相同的疑问，可供参考！

注：客户的水果原料前期已经过研磨设备预处理，粘度没有豆沙馅稠，没有油相

1、请问搅拌和剪切是分开控制的吗？

是的，两个变频器对搅拌与高速均质器可以分开控制
2、夹层是通什么介质？

水或导热油
3、有探头直接测物料温度吗？

探头是在罐底部的，伸出罐内，与物料接触
4、真空系统包括？

乳化罐是密闭的，里面有密封件，带一个真空泵、真空表和缓冲罐，可对乳化罐进行抽真空
5、出料是翻转出料还是可以有个下料管道？乳化锅底可以管道出料接泵？

两个都有，可以，我们罐子下面有个底阀的。

6、实验室乳化机一锅可以做20公斤料吗？

实验室乳化机只能做5公斤或10公斤的料，如果需要做20公斤可以选择中试型，ZJR-30，一锅可以出料24公斤。

7、我们的料没有油相，可以不要水、油相预处理罐吗？

可以的。

以上就是来自食品行业做水果馅料产品客户对于无锡意凯真空乳化机设备的技术性能上的一些疑问。希望对有相同疑问的你有帮助！

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