贵州石锅鱼培训/学习石锅鱼做法

贵州石锅鱼培训/学习石锅鱼做法

湘味轩餐饮企业管理咨询有限公司是一家集小吃研发、培训、推广为一体的正规小吃培训学校，座落于交通便利的长沙.我们本着学员的思想，努力为每一位学员提供完善的服务。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别人的试验品。精湛的技术，一应具全的设备良好的培训环境，让你能学到时下真宗的技术。

长沙湘味轩联系人：伊华经理

湘 336

联系我学两个项目送两个项目一人学费两个人来学

湘味轩石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，令人回味无穷

石锅鱼培训内容

培训方式：

本校从选料到制作全程手把手教学.学习时间不限，全部动手操作。不做暴利加盟，真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后能独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。

培训内容：

石锅鱼   是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦。此菜系价格适中，消费人群广泛，是餐饮创业者  

培训内容   1.食材选购方法   2.食材腌制的处理方法   3.秘制配料的制作  

4.麻辣味、香辣味等各种风味的制作   5.石锅鱼 的红汤、白汤制作技术   6.石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术  

技术赠送   学两样送两样 多学多送  

指导招牌设计,指导菜单设计。  

学习方式   老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间