南阳椰壳活性炭在酒类中的应用

椰壳活性炭在酒类中的应用

　　在白酒、啤酒制造行业中，椰壳活性炭非常受欢迎。这是因为，椰壳活性炭可以通过自身的吸附作用，将酒中的杂色、苦味、异味、杂质等吸附掉，提高酒类产品的口感和品质，是 白酒的必备净化材料。

　　今天，郑州天河的小编就为大家详细介绍：椰壳活性炭在酒类中的应用。

　　一、椰壳活性炭概述

　　椰壳活性炭采用东南亚 椰子壳为原料，采用先进的生产工艺，经炭化、活化、精制加工而成。该产品为黑色不定型颗粒，无毒无味，具有孔隙结构发达、比表面积大、吸附能力强、强度高等特点，广泛应用于各类水的净化处理、黄金提取、催化剂及其载体、 滤嘴、鱼类养殖、溶剂回收、空气净化以及精制脱色,味精、柠檬酸、酒类的脱色及精制等领域。

　　椰壳活性炭外观为黑色，有颗粒状和柱状两种，具有空隙发达、吸附性能好、强度高、易再生、经济耐用等优点。产品主要用于除味，饮用水过滤等。

　　二、椰壳活性炭在酒类中的应用

　　椰壳活性炭在啤酒、白酒中的作用可以概括为：除杂、除色、除异味。

　　祛除啤酒、白酒异味椰壳活性炭用于酒中主要是为了吸附新酒中产生异味、异臭的杂醇油、 、二 硫等有机物及醛类物质;通过选用活性炭孔径后和处理时间以及不同用量的活性炭吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质。 用椰壳活性炭除浊、催陈，浅度去除异杂异味，防止高度酒低温下复浊，不会改变酒的浓度而且使酒质变得非常净爽、明显降低新酒的爆辣刺激，去除康臭味，使新酒产生绵、柔、醇和老熟感。高度原酒净化(发酵酒)可加水到任意酒度，不失光、不浑浊。

　　椰壳活性炭在酒类净化应用中，它的用量根据不同的酒类都有严格的控制。用量少的话，酒中的土味儿、异味儿、杂质除不干净;用量大的话，就会将酒中的天然香味除去，就会使酒类在饮用时，平淡无味，失去了酒的甘醇。

　　在啤酒生产中，使用椰壳活性炭处理尚未发酵的浸汁，可以降低其中蛋白质的含量，并能改良其保持泡沫的性质以及熟啤酒的香味。如用椰壳活性炭处理带苦味的浸汁则更有效。发酵后用椰壳活性炭处理，可改善啤酒持有的香味和发泡起沫的性质，也可加速啤酒的陈化。

　　咨询或采购椰 9@qq.com。郑州天河净水材料有限公司全心全意为您提供 质的产品和 真诚的 。欢迎广大新老客户来电咨询，我们有技术 24小时为您提供技术 。在此，祝您身体健康，财源广进。

　　了解更多有关椰壳活性炭的专业知识请登陆：， />