西安酒店厨房应该如何设计更加合理？

　合理的西安酒店厨房设计会让我们的酒店效益更好，管理更便捷，那么西安酒店厨房应该如何设计更加合理呢?

　　首先， 主要的就是要严格掌握生熟分开，洁污分流的原则， 确保厨房饮食安全。而且，还应该在生产加工流程上简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，是路径分明细化。

　　还有，厨房的各种功能区域应该也要设计合理，既要相互独立又要相互沟通，便于厨师以及其他工种的分工合作。因为拥有合理的操作人员走动空间，会更便于厨师作业。

　　 主要的一点就是酒店厨房的西安排烟系统设计，这也是整个厨房设计的重中之重，我们在设计的时候，应该设置好良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，是人员能够有一个舒适的工作环境，才能做出更美味的美食。

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