清神阁春茶专刊：春光好，制茶忙

武夷岩茶特殊品质形成 关键在于“做青”，是岩茶初制过程中的特有的精巧工序，费时长，要求高，过程十分讲究。同时，还必须根据茶青鲜叶的老嫩程度与不同品种，以及当时的天气，温度，湿度采取适当措施，俗称“看青做青，看天做青”。近日天公作美，气候适宜，清神阁进入到春茶采摘制作的繁忙时期，制作车间百米之外就已是春茶飘香，处处满是忙碌的身影。

（图为制茶师手工摇青）

重萎轻摇、轻萎重摇、多摇少做、先轻后重、先少后多，这是手工摇青的重要原则，制茶师们精神抖擞，每一个细节都倾注了十分精心，没有一毫懈怠。也正是每个清神阁人注重细节，追求卓越的清神阁精神，才让清神阁茶更加的摄人心神。

武夷茶的传统手工制作技艺，是武夷山历代茶农的智慧结晶，是武夷山农耕文明的生动写照。但在越来越单一趋同的商业世界中，传统制作技艺却慢慢隐退，难以再见。清神阁制茶多以传统手工工艺为主，源于传承，提高于完善总结对品质的执着追求与恒久稳定使清神阁赢得了广大客户的青睐，成为武夷山茶业的代表品牌。