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蜂蜜常见的有40来种,但味道有3000种以上!

发布:2018/1/4 16:00:26

企业:沈阳蜜阅会生物科技有限公司

来源:

一个地方的蜂蜜一个味道,哪怕是同一种蜂蜜,隔几十里地,味道就大不一样。


因为蜂蜜是天然食物,是 采花蜜酿成的。大自然里影响蜂蜜的因素好多好多。植物多少、花的种类、蜂种、养蜂技术、还有日照、空气水土……没有这些因素都完全一样的两个地方呢,自然也就没有完全一样口感的蜂蜜。


比如椴树蜜,椴树要密集、树龄要30年以上的,椴树蜜才会清香味浓。这也正是完达山东部成为特殊产地椴树蜜的一个主要原因,原始森林保护得好呀。

而且就算在完达山东部,椴树蜜山也有南坡一个味道,北坡又一个味道的现象。所以我们养蜂人的技术水平特别重要,有的人采的蜜又多又香,有人采的蜜又少又淡。


前面说蜂蜜有3000种口感,是大概按中国县域区分的。如果真把山南山北这种差别都算上,怕是10000种以上的蜂蜜味道都有哩。


蜂蜜有这么多种味道,怎么选择呢?


说起来也简单,人们吃蜂蜜几千年了,养蜂也有2000多年呢,哪种蜂蜜好、哪个产地的蜂蜜好,早就成透明、公认的啦。这个公认的蜂蜜产地,就是特殊产地蜂蜜。上文说的椴树蜜,特殊产地在完达山东部,还有洋槐蜜,特殊产地在延安,枣花蜜的特殊产地在晋陕交界的黄河滩、益母草蜜的特殊产地在中俄边境的珍宝岛……吃蜂蜜的时候,当然尽量选择特殊产地蜂蜜啦,口感、品质和其他产地区别很大。


特殊产地蜂蜜好,可是谁都可以说自己是啊,怎么办?


很简单,品尝就可以了。因为味道不一样啊,不是说说就行的。不同产地蜂蜜的味道差别真的很大,尤其是特殊产地蜂蜜和其他产地的差别更明显。


现在市场上蜂蜜造假很厉害,但是可以造指标、造外观、造结晶,还造不出真正好蜂蜜的味道!所以常吃特殊产地蜂蜜,正是辨别真假蜂蜜的好办法。毕竟对我们普通蜜友来说,当下流行的那些指捻法、水摇法、烧铁丝法等等都没有用,根本检验不出来。有机会辨别蜂蜜这一块,再单独细写。

常吃特殊产地好蜂蜜,假蜂蜜一入口就吃出来了。

蜂蜜有这么多种味道,我们不看包装、不看介绍、不看广告,多尝尝、多比较,自然可以选到最美味最妥帖的。


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